Betty Bossi

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Apfel-Knuspertarte

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Feine Tarte mit einem Dach aus ziegelartig angerichteten Apfelschnitzen, dazu passend: Vanilleglace!

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Vor- und Zubereiten
45 min
Backen
40 min
Kühl stellen
1 h
Nährwerte pro Stück (1/8)
345 kcal
vegetarisch
Apfel-Knuspertarte

Zutaten

Mehl
NaN g
Mandelblättchen
NaN g
Zucker
NaN g
Salz
NaN Prisen
Butter, kalt, in Stücken
NaN g
Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
NaN 
Ei, verklopft
NaN 
Äpfel (z. B. Braeburn), in Scheibchen
NaN 
Butter, flüssig
NaN g
Zucker
NaN EL

Und so wird’s gemacht

  1. Mehl
    NaN g
    Mandelblättchen
    NaN g
    Zucker
    NaN g
    Salz
    NaN Prisen
    Butter, kalt, in Stücken
    NaN g
    Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
    NaN 
    Ei, verklopft
    NaN 

    Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Zitronenschale und Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

  2. Äpfel (z. B. Braeburn), in Scheibchen
    NaN 
    Butter, flüssig
    NaN g
    Zucker
    NaN EL

    Teig auf wenig Mehl ca. 2 mm dick (ca. 40 × 35 cm) auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen. Apfelscheibchen ziegelartig auf dem Teig verteilen, mit der Butter bestreichen, Zucker darüberstreuen. Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, mit dem Backpapier auf ein Gitter schieben, auskühlen.

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Hinweise

Dazu passt: Vanilleglace.

Haltbarkeit: In Folie eingepackt ca. 1 Tag.

Nährwerte

pro Stück (1/8)

Energie

345 kcal

Fett

19 g

Kohlenhydrate

37 g

Eiweiss

6 g

En Guete

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