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Artischocken-Törtchen
Artischocken-Törtchen - praktisch: die Mürbeteigbödeli können tags zuvor gebacken werden
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 15 min
- Nährwerte pro Portion (1/6)
- -
Zutaten
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Butter, kalt, in Stücken
- NaN g
- Ei, verklopft
- NaN
- Rahm oder Halbrahm
- NaN EL
- Artischockenböden, abgetropft (ca. 100 g)
- NaN Dose
- Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- NaN g
- getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, fein gehackt
- NaN
- Pfeffer aus der Mühle
- Rüebli, in ca. 2 mm dicken Streifen, Schmetterlinge und Blüemli ausgestochen
- NaN
- Rettichsprossen (Green Power)
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Butter, kalt, in Stücken
- NaN g
- Ei, verklopft
- NaN
- Rahm oder Halbrahm
- NaN EL
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beifügen, mit den Händen leicht mit dem Mehl verreiben, bis die Masse gleichmässig krümelig ist. Ei und Rahm dazugeben, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Teig portionenweise ca. 2mm dick auswallen, Rondellen von ca. 5∫ cm Ø ausstechen. Diese in die gefetteten Förmchen legen, gut andrücken. Böden dicht einstechen.
- Artischockenböden, abgetropft (ca. 100 g)
- NaN Dose
- Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- NaN g
- getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, fein gehackt
- NaN
- Pfeffer aus der Mühle
- Rüebli, in ca. 2 mm dicken Streifen, Schmetterlinge und Blüemli ausgestochen
- NaN
- Rettichsprossen (Green Power)
- wenig
Die Artischockenböden mit dem Frischkäse pürieren. Die getrockneten Tomaten daruntermischen, würzen. Masse kurz vor dem Servieren in die Mürbeteigbödeli füllen, mit Rüebli und Rettichsprossen garnieren.
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Hinweise
Form: für 2 Mini-Förmlibleche, total 30 Stk.
Blindbacken: Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen, auskühlen.
Lässt sich vorbereiten: Mürbeteigbödeli 1 Tag im voraus zubereiten oder tiefkühlen (Haltbarkeit: ca. 3 Monate).
Nährwerte
pro Portion (1/6)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
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