Betty Bossi

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Avocado-Suppe

Bewertung: 5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Avocado-Suppe - ein Süppchen, das selbst den Suppenkasper bekehren würde!

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Vor- und Zubereiten
15 min
Nährwerte pro Person
-
vegetarisch
Avocado-Suppe

Zutaten

Gemüsebouillon
NaN dl
Avocados
NaN 
Zitronensaft
wenig 
saurer Halbrahm
NaN g
Salz, nach Bedarf
 
Pfeffer, nach Bedarf
 
Tabasco
evtl. wenig 
Schnittlauch, fein geschnitten
wenig 

Und so wird’s gemacht

  1. Gemüsebouillon
    NaN dl
    Avocados
    NaN 
    Zitronensaft
    wenig 
    saurer Halbrahm
    NaN g
    Salz, nach Bedarf
     
    Pfeffer, nach Bedarf
     
    Tabasco
    evtl. wenig 
    Schnittlauch, fein geschnitten
    wenig 

    Bouillon aufkochen. Avocados halbieren, entkernen, schälen, eine Avocado-Hälfte mit Zitronensaft beträufeln, für die Garnitur beiseite legen. Rest in Stücke schneiden, mit dem Rahm pürieren. Zur Bouillon giessen, unter Rühren mit dem Schwingbesen nur heiss werden lassen, nicht kochen, würzen. Beiseite gestellte Avocado-Hälfte in Rhomben schneiden. Suppe anrichten, garnieren, sofort servieren.

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Hinweise

Hinweis: die Suppe lässt sich nicht vorbereiten, da sie sich verfärbt.

Nährwerte

pro Person

Energie

-

Fett

-

Kohlenhydrate

-

Eiweiss

-

En Guete

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