Barbecue-Sauce

Name: Barbecue-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 500 g Tomaten , geschält, entkernt, in kleinen Stücken; 1 kleine Zwiebel , fein gehackt; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 grosser grüner Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt; 1 EL Tomatenpüree; 0.25 TL Kreuzkümmelpulver; 1 EL Öl; 2 EL Apfelessig; 1 EL milder Senf; 0.5 TL Worcestershire-Sauce; 1 EL Rohzucker; 0.25 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle

Barbecue-Sauce - schmeckt auch zu Güggeli ausgezeichnet!

Vor- und zubereiten: 45 min
Nährwerte pro dl: 102 kcal

lactosefrei

Zutaten

Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken: NaN g
kleine Zwiebel, fein gehackt: NaN
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
grosser grüner Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt: NaN
Tomatenpüree: NaN EL
Kreuzkümmelpulver: NaN TL
Öl: NaN EL
Apfelessig: NaN EL
milder Senf: NaN EL
Worcestershire-Sauce: NaN TL
Rohzucker: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Und so wird’s gemacht

Tomaten, geschält, entkernt, in kleinen Stücken
NaN g
kleine Zwiebel, fein gehackt
NaN
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
grosser grüner Chili /Peperoncino, entkernt, fein gehackt
NaN
Tomatenpüree
NaN EL
Kreuzkümmelpulver
NaN TL
Öl
NaN EL
Apfelessig
NaN EL
milder Senf
NaN EL
Worcestershire-Sauce
NaN TL
Rohzucker
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen. Restliche Zutaten beigeben, bei kleiner Hitze ca. 25 Min. köcheln, auskühlen, zu den Spareribs servieren.

Hinweise

Haltbarkeit: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

Nährwerte

pro dl

Energie: 102 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.