Bramata mit Thymian

Name: Bramata mit Thymian
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 2 Zweiglein Thymian; 1 EL Butter; 1.25 l Gemüsebouillon; 250 g grobkörniger Maisgriess (Bramata); Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 2 EL Butter; 4 Zweiglein Thymian

Fehlt Ihnen noch die richtige Beilage zu einem Fleischgericht? Mit dieser sämigen Bramata können Sie kaum falschliegen.

Vor- und zubereiten: 1 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 327 kcal

vegetarisch

Zutaten

Schalotten: NaN
Knoblauchzehe: NaN
Thymian: NaN Zweiglein
Butter: NaN EL
Gemüsebouillon: NaN l

grobkörniger Maisgriess (Bramata): NaN g
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Butter: NaN EL
Thymian: NaN Zweiglein

Und so wird’s gemacht

Schalotten
NaN
Knoblauchzehe
NaN
Thymian
NaN Zweiglein
Butter
NaN EL
Gemüsebouillon
NaN l
Schalotten und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Thymianblättchen abzupfen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotten, Knoblauch und Thymian ca. 2 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen.
grobkörniger Maisgriess (Bramata)
NaN g
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Maisgriess einrühren, Hitze reduzieren, unter häufigem Rühren bei kleinster Hitze ca. 50 Min. zu einem dicken Brei köcheln, würzen.
Butter
NaN EL
Thymian
NaN Zweiglein
Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen. Thymian beigeben, warm werden lassen, bis er knusprig ist. Butter unter die Polenta rühren, Thymian auf der Polenta anrichten.

Hinweise

Tipp: Frisch gekocht, schmeckt Polenta am besten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 327 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 51 g
Eiweiss: 5 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.