Bratkartoffeln

Name: Bratkartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Familien-Gerichte, Kartoffeln
Ingredients: 1 kg fest kochende Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Knusprige Bratkartoffeln, die perfekte Beilage zu Gemüse, gebratenem Fleisch oder Fisch.

Vor- und Zubereiten: 45 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 287 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

fest kochende Kartoffeln: NaN kg
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

fest kochende Kartoffeln
NaN kg
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Kartoffeln schälen, in ca. 11/2 cm grosse Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Min. dämpfen. Restliches Öl beigeben, offen unter häufigem Wenden ca. 20 Min. goldbraun braten, würzen.

Hinweise

Tipp: Kurz vor dem Servieren 1 EL Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen. Das verleiht den knusprigen Bratkartoffeln ein delikates Aroma.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 287 kcal
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 40 g
Eiweiss: 5 g

Kooperation

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