Carbonara-Nudeln

Name: Carbonara-Nudeln
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Fleisch
Ingredients: 500 g breite Eiernudeln; Salzwasser , siedend; 150 g Bratspeck in Tranchen, in Streifen; 3 dl Halbrahm; 4 frische Eier; 100 g geriebener Sbrinz; wenig Muskat; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel , fein gehackt

Carbonara e una Coca Cola - Carbonara ...

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 995 kcal

Zutaten

breite Eiernudeln: NaN g
Salzwasser, siedend

Bratspeck in Tranchen, in Streifen: NaN g

Halbrahm: NaN dl
frische Eier: NaN
geriebener Sbrinz: NaN g
Muskat: wenig
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL
Zwiebel, fein gehackt: NaN

Und so wird’s gemacht

breite Eiernudeln
NaN g
Salzwasser, siedend

Nudeln im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Bratspeck in Tranchen, in Streifen
NaN g
Speck in derselben Pfanne langsam knusprig braten, herausnehmen.
Halbrahm
NaN dl
frische Eier
NaN
geriebener Sbrinz
NaN g
Muskat
wenig
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Rahm und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.
Olivenöl
NaN EL
Zwiebel, fein gehackt
NaN
Öl in derselben Pfanne warm werden lassen. Zwiebel beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Teigwaren und Speck beigeben, heiss werden lassen. Eierrahm darübergiessen, mischen, sofort servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 995 kcal
Fett: 52 g
Kohlenhydrate: 88 g
Eiweiss: 43 g

Kooperation

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