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Champignons-Rösti
Schnell im Januar und erst noch alles aus einer Pfanne.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 397 kcal
Zutaten
- Schalotten
- NaN
- braune Champignons
- NaN g
- Speckwürfeli
- NaN g
- Bratbutter zum Braten
- glattblättrige Petersilie
- NaN Bund
- Rösti fixfertig (Betty Bossi, je ca. 500 g)
- NaN Pack
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Schalotten
- NaN
- braune Champignons
- NaN g
- Speckwürfeli
- NaN g
- Bratbutter zum Braten
Schalotten hacken, Champignons in Scheiben schneiden, mit den Speckwürfeli in einer weiten beschichteten Bratpfanne ca. 3 Min. anbraten. Etwas Bratbutter beigeben.
- glattblättrige Petersilie
- NaN Bund
- Rösti fixfertig (Betty Bossi, je ca. 500 g)
- NaN Pack
Petersilie fein schneiden, die Hälfte davon mit der Rösti beigeben, mischen, mithilfe einer Bratschaufel zu einem Kuchen formen, offen bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. goldbraun braten.
- Pfeffer
- wenig
Rösti auf einen Teller stürzen. Wenig Bratbutter in die Pfanne geben, Rösti in die Pfanne zurückgleiten lassen, offen ca. 10 Min. fertig braten. Restliche Petersilie darüberstreuen, würzen.
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Hinweise
Dazu passt: Zuckerhutsalat.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
397 kcal
- Fett
15 g
- Kohlenhydrate
176 g
- Eiweiss
9 g
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