Chicoréesalat

Name: Chicoréesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Salat
Ingredients: 6 Chicorée; 1 Cicorino rosso; 1 Granatapfel; 100 g Roquefort; 2 EL Aceto balsamico bianco; 3 EL Rapsöl; 2 EL Wasser; wenig Pfeffer; 180 g Bratspeck in Tranchen; 2 EL flüssiger Honig

Mit sämiger Roquefort-Sauce.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 472 kcal

glutenfreischlank

Zutaten

Chicorée: NaN
Cicorino rosso: NaN
Granatapfel: NaN

Roquefort: NaN g
Aceto balsamico bianco: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Wasser: NaN EL
Pfeffer: wenig

Bratspeck in Tranchen: NaN g
flüssiger Honig: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Chicorée
NaN
Cicorino rosso
NaN
Granatapfel
NaN
Chicorée und Cicorino rosso in Stücke schneiden. Granatapfel halbieren, Kerne auslösen, alles in einer Schüssel mischen.
Roquefort
NaN g
Aceto balsamico bianco
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Wasser
NaN EL
Pfeffer
wenig
Roquefort in Stücke schneiden. Die Hälfte davon mit Aceto, Öl, Wasser und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren oder im Shaker schütteln, über den Salat träufeln.
Bratspeck in Tranchen
NaN g
flüssiger Honig
NaN EL
Speck und Honig in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Mit dem restlichen Roquefort auf dem Salat verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 472 kcal
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiss: 15 g

Kooperation

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