Dattel-Limetten-Konfitüre
Dattel-Limetten-Konfitüre - die Neu-Entdeckung der Dattelfrucht!
- Marinieren
- 3 h
- Nährwerte pro Glas
- -
Zutaten
- Datteln
- NaN g
- Limetten
- NaN
- Wasser
- NaN dl
- Rum
- NaN EL
- Zucker
- NaN g
- Gelfix Extra 2:1
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- Datteln
- NaN g
- Limetten
- NaN
- Wasser
- NaN dl
- Rum
- NaN EL
Datteln entsteinen, in Würfeli schneiden. 1 Limette schälen, in Schnitze, dann in feine Scheiben schneiden, mit den Datteln in eine Schüssel geben. 1 Limette auspressen, Saft mit Wasser und Rum zu den Datteln geben, diese zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 3 Std. marinieren. Früchte mit der Flüssigkeit zugedeckt aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min.weich kochen.
- Zucker
- NaN g
- Gelfix Extra 2:1
- NaN EL
Zucker und Gelfix darunter rühren, unter Rühren ca. 4 Min. sprudelnd weiterkochen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Zum Auskühlen auf eine isolierende Unterlage auf den Kopf stellen.
Hinweise
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch konsumieren.
Nährwerte
pro Glas
- Energie
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- Fett
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- Kohlenhydrate
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- Eiweiss
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