Fenchel mit Mandelsauce

Name: Fenchel mit Mandelsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 3 EL Aceto balsamico bianco; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Mandelpüree (siehe Hinweis); Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 6 kleine Fenchel mit dem Grün (ca. 900 g), längs geviertelt; 0.5 TL Salz; 4 EL Mandelblättchen (ca. 20g), geröstet

Fenchel mit Mandelsauce (leicht) - Fenchel, schon fürs Wohlbefinden des Kleinkindes ein Wundermittel!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 154 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Aceto balsamico bianco: NaN EL
Sonnenblumenöl: NaN EL
Mandelpüree (siehe Hinweis): NaN EL
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

kleine Fenchel mit dem Grün (ca. 900 g), längs geviertelt: NaN
Salz: NaN TL
Mandelblättchen (ca. 20g), geröstet: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Aceto balsamico bianco
NaN EL
Sonnenblumenöl
NaN EL
Mandelpüree (siehe Hinweis)
NaN EL
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren, würzen.
kleine Fenchel mit dem Grün (ca. 900 g), längs geviertelt
NaN
Salz
NaN TL
Mandelblättchen (ca. 20g), geröstet
NaN EL
Fenchel salzen, im Dämpfkörbchen zugedeckt knapp weich garen. Anrichten, Sauce darüber giessen, Mandelblättchen darüber streuen.

Hinweise

Hinweis: Mandelpüree ist in Reformhäusern und Bioläden erhältlich.

Tipp: als kleines Hauptgericht oder als Beilage servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 154 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiss: 7 g

Kooperation

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