Fisch-Piccata

Name: Fisch-Piccata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fisch
Ingredients: 8 frische oder tiefgekühlte Flunderfilets (je ca. 75 g), angetaut; 0.5 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Msp. Paprika; ca. 4 EL Mehl; 2 Eier; Pfeffer aus der Mühle; 3 EL geriebener Parmesan; Bratbutter zum Braten; glattblättrige Petersilie für die Garnitur

Fisch-Piccata - schnell zubereitet und fein zu Spaghetti mit Tomatensauce!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Person: -

Zutaten

frische oder tiefgekühlte Flunderfilets (je ca. 75 g), angetaut: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer aus der Mühle
Paprika: NaN Msp.
Mehl: ca.NaN EL
Eier: NaN
Pfeffer aus der Mühle
geriebener Parmesan: NaN EL
Bratbutter zum Braten
glattblättrige Petersilie für die Garnitur

Und so wird’s gemacht

frische oder tiefgekühlte Flunderfilets (je ca. 75 g), angetaut
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Paprika
NaN Msp.
Mehl
ca.NaN EL
Eier
NaN
Pfeffer aus der Mühle

geriebener Parmesan
NaN EL
Bratbutter zum Braten

glattblättrige Petersilie für die Garnitur

Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Die Fischfilets würzen. Mehl in einen flachen Teller geben. Eier, Pfeffer und Käse in einem tiefen Teller verklopfen. Die Filets portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, in der Ei-Käse-Mischung wenden und in der warmen Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 Min. goldbraun braten. Auf der vorgewärmten Platte anrichten, garnieren.

Hinweise

Dazu passt: Tomatensauce und Spaghetti.

Nährwerte

pro Person

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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