Betty Bossi

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Gemüsefüllung mit Käsesauce

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Ein knackiges Trio für Vegetarier: Broccoli, Kohlrabi und Rüebli garantieren für eine frühlingshaft frische Pastetli-Füllung.

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Vor- und Zubereiten
35 min
Nährwerte pro Portion (1/4)
518 kcal
vegetarisch
Gemüsefüllung mit Käsesauce

Zutaten

Blätterteig-Pastetli
NaN 
Öl
NaN TL
Zwiebel, fein gehackt
NaN 
Knoblauchzehe, gepresst
NaN 
Rüebli, in ca. 2 cm langen Stängelchen
NaN g
Kohlrabi, in ca. 2 cm langen Stängelchen
NaN g
Broccoli, in Röschen
NaN g
Gemüsebouillon
NaN dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
 
Milch
NaN dl
Schmelzkäse (z. B. Bel Paese)
NaN g
grobkörniger Senf
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig 

Und so wird’s gemacht

  1. Blätterteig-Pastetli
    NaN 

    Pastetli auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.

  2. Öl
    NaN TL
    Zwiebel, fein gehackt
    NaN 
    Knoblauchzehe, gepresst
    NaN 
    Rüebli, in ca. 2 cm langen Stängelchen
    NaN g
    Kohlrabi, in ca. 2 cm langen Stängelchen
    NaN g
    Broccoli, in Röschen
    NaN g
    Gemüsebouillon
    NaN dl
    Salz, Pfeffer, nach Bedarf
     

    Öl warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Gemüse beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, Gemüse zugedeckt ca. 10 Min. knapp weich köcheln, würzen.

  3. Milch
    NaN dl
    Schmelzkäse (z. B. Bel Paese)
    NaN g
    grobkörniger Senf
    NaN EL
    Salz
    NaN TL
    Pfeffer
    wenig 

    Milch mit dem Käse unter Rühren mit dem Schwingbesen heiss werden lassen. Hitze reduzieren, weiterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Senf beigeben, Sauce würzen. Die heissen Pastetli mit dem Gemüse füllen, Käsesauce darübergiessen, sofort servieren.

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Hinweise

Schneller gehts: mit 2 Päckli Gemüseteller classic.

Dampfgartipp: Zwiebel, Knoblauch und Gemüse mit 1/2 Teelöffel Salz und wenig Pfeffer 7 Min. bei 100 Grad auf Garstufe «Gemüse» im Dampfgarer garen.

Aufbacken: nach Anweisung auf der Packung.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

518 kcal

Fett

32 g

Kohlenhydrate

42 g

Eiweiss

16 g

En Guete

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