Gemüsekörbchen

Name: Gemüsekörbchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 2 Rollen Pastateig; 1 EL Butter , flüssig; 1 TL glattblättrige Petersilie , fein gehackt; 0.5 EL Kümmel; 0.5 EL Edelsüss-Paprika; 2 EL Blütenhonig; 1 EL Limettensaft; 0.5 TL Salz; 300 g Wirz Blattrippen flach geschnitten, Blätter längs halbiert, quer in ca. 5mm breiten Streifen, blanchiert; 300 g Rüebli mit dem Sparschäler längs in dünnen Streifen abgeschält, blanchiert; 1 EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt

Gemüsekörbchen - Gemüse im Pastateig, eine geniale Kombination!

Vor- und zubereiten: 30 min
Backen: 5 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 152 kcal

vegetarisch

Zutaten

Pastateig: NaN Rollen

Butter, flüssig: NaN EL
glattblättrige Petersilie, fein gehackt: NaN TL

Kümmel: NaN EL
Edelsüss-Paprika: NaN EL

Blütenhonig: NaN EL
Limettensaft: NaN EL
Salz: NaN TL

Wirz Blattrippen flach geschnitten, Blätter längs halbiert, quer in ca. 5mm breiten Streifen, blanchiert: NaN g
Rüebli mit dem Sparschäler längs in dünnen Streifen abgeschält, blanchiert: NaN g
glattblättrige Petersilie, fein gehackt: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Pastateig
NaN Rollen
Pastateig entrollen, je in 4 Rechtecke schneiden, in die Förmchen legen.
Butter, flüssig
NaN EL
glattblättrige Petersilie, fein gehackt
NaN TL
Butter mit Petersilie mischen, Teig damit bestreichen.
Kümmel
NaN EL
Edelsüss-Paprika
NaN EL
Kümmel und Paprika in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 1 Min. rösten, in einer Schüssel auskühlen.
Blütenhonig
NaN EL
Limettensaft
NaN EL
Salz
NaN TL
Honig und Limettensaft beigeben, verrühren, salzen.
Wirz Blattrippen flach geschnitten, Blätter längs halbiert, quer in ca. 5mm breiten Streifen, blanchiert
NaN g
Rüebli mit dem Sparschäler längs in dünnen Streifen abgeschält, blanchiert
NaN g
glattblättrige Petersilie, fein gehackt
NaN EL
Wirz, Rüebli und Petersilie darunter mischen, ca. 15 Min. ziehen lassen.

Hinweise

Lässt sich vorbereiten:, ,Teigkörbchen, Sauce und Salat 1/2 Tag im Voraus zubereiten. Körbchen zugedeckt beiseite stellen, Sauce und Salat separat zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren

Form:, ,für 8 Backförmchen «Royal» oder 16 Papierförmchen von je ca. 7cm Ø, je zwei ineinander gestellt

Backen:, ,ca. 5 Min. in der oberen Hälfte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen,Teigkörbchen aus den Förmchen nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Servieren:, ,Teigkörbchen auf Teller stellen, Salat darin anrichten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 152 kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiss: 5 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.