Glasnudel-Tomaten-Salat

Name: Glasnudel-Tomaten-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 200 g Glasnudeln; Wasser , siedend; 1 kg Tomaten (z. B. Ochsenherz, gelbe Cherry, Sardi, Dattel); 1 Knoblauchzehe; 4 EL Aceto balsamico bianco; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL roter Tabasco; 1 Bund Basilikum

Ein Glasnudelsalat mit verschieden farbigen Tomatensorten wirkt sehr erfrischend.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 396 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Glasnudeln: NaN g
Wasser, siedend
Tomaten (z. B. Ochsenherz, gelbe Cherry, Sardi, Dattel): NaN kg
Knoblauchzehe: NaN
Aceto balsamico bianco: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
roter Tabasco: NaN TL
Basilikum: NaN Bund

Und so wird’s gemacht

Glasnudeln
NaN g
Wasser, siedend

Tomaten (z. B. Ochsenherz, gelbe Cherry, Sardi, Dattel)
NaN kg
Knoblauchzehe
NaN
Aceto balsamico bianco
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
roter Tabasco
NaN TL
Basilikum
NaN Bund
Glasnudeln mit dem Wasser übergiessen, ca. 4 Min. stehen lassen. Nudeln kalt abspülen, abtropfen. Tomaten schneiden, Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Essig und Öl beigeben, mischen, würzen. Nudeln mit der Küchenschere 2-3-mal durchschneiden, beigeben, mischen. Basilikum in Streifen schneiden, daruntermischen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 396 kcal
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 56 g
Eiweiss: 7 g

Kooperation

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