Glutenfreier Schokolade-Cake

Name: Glutenfreier Schokolade-Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 100 g dunkle Schokolade (64% Kakao); 150 g Butter , weich; 150 g Zucker; 0.25 TL Salz; 4 Eier; 100 g dunkle Schokolade (64% Kakao); 100 g Buchweizenmehl; 2 TL Backpulver; 80 g gemahlene Haselnüsse; 1 EL Kakaopulver; 1 dl Rahm; 100 g dunkle Schokolade (64% Kakao); 2 EL Kakao-Nips

Luftig und feucht zu gleich: Dieser glutenfreie Schokolade-Cake schmeckt fantastisch. Ob für einen Geburtstag oder zum Kaffee, ein Schokoladekuchen passt einfach immer.

Vor- und zubereiten: 30 min
Backen: 50 min
Nährwerte pro Stücke: 314 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

dunkle Schokolade (64% Kakao): NaN g

Butter, weich: NaN g
Zucker: NaN g
Salz: NaN TL
Eier: NaN

dunkle Schokolade (64% Kakao): NaN g
Buchweizenmehl: NaN g
Backpulver: NaN TL
gemahlene Haselnüsse: NaN g
Kakaopulver: NaN EL

Rahm: NaN dl
dunkle Schokolade (64% Kakao): NaN g
Kakao-Nips: NaN EL

Und so wird’s gemacht

dunkle Schokolade (64% Kakao)
NaN g
Schokolade fein hacken, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
Butter, weich
NaN g
Zucker
NaN g
Salz
NaN TL
Eier
NaN
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. schaumig rühren. Schokolade daruntermischen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
dunkle Schokolade (64% Kakao)
NaN g
Buchweizenmehl
NaN g
Backpulver
NaN TL
gemahlene Haselnüsse
NaN g
Kakaopulver
NaN EL
Schokolade grob hacken, mit Buchweizenmehl, Backpulver, Haselnüssen und Kakaopulver mischen, unter die Masse rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Rahm
NaN dl
dunkle Schokolade (64% Kakao)
NaN g
Kakao-Nips
NaN EL
Rahm in einer kleinen Pfanne aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, schmelzen, glatt rühren, etwas abkühlen. Glasur über den Cake giessen, Kakao-Nibs darüberstreuen.

Hinweise

Form:, ,Für eine Cakeform von ca. 25 cm, mit Backpapier ausgelegt

Haltbarkeit:, ,In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Nährwerte

pro Stücke

Energie: 314 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiss: 5 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.