Grillierte Poulets mit Salsa

Name: Grillierte Poulets mit Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: für Gäste, Geflügel
Ingredients: 2 Poulets (je ca. 1 kg); 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 2 Zweiglein Rosmarin; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Cayennepfeffer; 1 TL Salz; 1 Bund Radiesli; 1 Bio-Zitrone; 3 EL Olivenöl; 2 EL Akazienhonig; 1 TL Koriandersamen; 250 g Erdbeeren; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 0.25 TL Salz; wenig Cayennepfeffer

Es ist Grillzeit! Wenn Sie etwas Abwechslung von den üblichen Würsten suchen, ist dieses knusprige Poulet das Richtige!

Vor- und zubereiten: 15 min
Grillieren: 45 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 643 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Poulets (je ca. 1 kg): NaN
Olivenöl: NaN EL

Knoblauchzehen: NaN
Rosmarin: NaN Zweiglein
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Cayennepfeffer: wenig

Salz: NaN TL

Radiesli: NaN Bund
Bio-Zitrone: NaN
Olivenöl: NaN EL
Akazienhonig: NaN EL
Koriandersamen: NaN TL
Erdbeeren: NaN g
glattblättrige Petersilie: NaN Bund
Salz: NaN TL
Cayennepfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Poulets (je ca. 1 kg)
NaN
Olivenöl
NaN EL
Poulets innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Poulets mit einem scharfen Messer links und rechts dem Rückgrat entlang aufschneiden, Rückenknochen entfernen. Mit leichtem Druck auf die Brust den Brustknochen brechen und Poulets von der Brustseite her flach drücken. Mit Öl bestreichen.
Knoblauchzehen
NaN
Rosmarin
NaN Zweiglein
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Cayennepfeffer
wenig
Knoblauch schälen, fein reiben. Rosmarin grob schneiden, beides mit Öl, Salz und Cayennepfeffer mischen, Marinade beiseite stellen.
Salz
NaN TL
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Poulets salzen, zugedeckt über schwacher Glut oder auf niedriger Stufe (ca. 150 Grad) zugedeckt ca. 45 Min. grillieren, dabei die Poulets von Zeit zu Zeit wenden und nach dem letzten Wenden mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.
Radiesli
NaN Bund
Bio-Zitrone
NaN
Olivenöl
NaN EL
Akazienhonig
NaN EL
Koriandersamen
NaN TL
Erdbeeren
NaN g
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Salz
NaN TL
Cayennepfeffer
wenig
Radiesli in Würfeli schneiden, in eine Pfanne geben. Von der Zitrone Schale dazureiben, ganzen Saft dazupressen. Öl, Honig und Koriandersamen beigeben, aufko-chen. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen. Erdbeeren in Würfeli schneiden, Petersilie fein schneiden, unter die Sauce mischen, würzen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 643 kcal
Fett: 42 g
Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiss: 48 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.