Grilliertes Sommergemüse

Name: Grilliertes Sommergemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 4 EL Rotwein; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen , gepresst; 1 TL Tomatenpüree; 0.5 TL Sambal Oelek; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 EL Oreganoblättchen , fein gehackt; 1 EL Thymianblättchen , fein gehackt; 4 frische Lorbeerblätter; 1.5 kg Gemüse (z. B. Aubergine, Zucchini, Patisson, Fenchel), in ca. 1 cm dicken Scheiben; 2 Peperoni , in Vierteln; 2 EL Olivenöl

So gelingt Grill-Gemüse ganz leicht: Auberginen, Zucchini, Patisson, Fenchel oder Peperoni grillieren und in Rotwein-Marinade ziehen lassen.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Grillieren: 10 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 288 kcal

lactosefrei

Zutaten

Rotwein: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Knoblauchzehen, gepresst: NaN
Tomatenpüree: NaN TL
Sambal Oelek: NaN TL
Worcestershire-Sauce: NaN TL
Oreganoblättchen, fein gehackt: NaN EL
Thymianblättchen, fein gehackt: NaN EL
frische Lorbeerblätter: NaN

Gemüse (z. B. Aubergine, Zucchini, Patisson, Fenchel), in ca. 1 cm dicken Scheiben: NaN kg
Peperoni, in Vierteln: NaN
Olivenöl: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Rotwein
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Knoblauchzehen, gepresst
NaN
Tomatenpüree
NaN TL
Sambal Oelek
NaN TL
Worcestershire-Sauce
NaN TL
Oreganoblättchen, fein gehackt
NaN EL
Thymianblättchen, fein gehackt
NaN EL
frische Lorbeerblätter
NaN
Wein und alle Zutaten verrühren, Lorbeer beigeben, ziehen lassen.
Gemüse (z. B. Aubergine, Zucchini, Patisson, Fenchel), in ca. 1 cm dicken Scheiben
NaN kg
Peperoni, in Vierteln
NaN
Olivenöl
NaN EL
Gemüse mit Öl bestreichen, zugedeckt über mittelstarker bis starker Glut oder auf hoher Stufe (ca. 240 Grad) 6-10 Min. grillieren, Gemüse regelmässig wenden. Gemüse auf einer Platte anrichten, Marinade über das noch heisse Gemüse giessen, kurz ziehen lassen.

Hinweise

Form: Für 6–8 Personen

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 288 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiss: 6 g

Kooperation

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