Betty Bossi

Hackfleisch-Salat

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Hackfleisch-Salat - köstlicher Imbiss für heisse Tage.

Vor- und zubereiten
20 min
Nährwerte pro Portion (1/4)
335 kcal
lactosefreiglutenfrei
Hackfleisch-Salat

Zutaten

Zwiebel
NaN 
Knoblauchzehe
NaN 
Öl zum Anbraten
 
Hackfleisch (Rind)
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig 
Aceto balsamico bianco
NaN EL
Öl
NaN EL
Salz
wenig 
Pfeffer
wenig 
Gurke
NaN 
Eichblattsalat
NaN 
Basilikum
NaN Bund

Und so wird’s gemacht

  1. Zwiebel
    NaN 
    Knoblauchzehe
    NaN 
    Öl zum Anbraten
     
    Hackfleisch (Rind)
    NaN g
    Salz
    NaN TL
    Pfeffer
    wenig 

    Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, zum Fleisch geben, auskühlen.

  2. Aceto balsamico bianco
    NaN EL
    Öl
    NaN EL
    Salz
    wenig 
    Pfeffer
    wenig 

    Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen.

  3. Gurke
    NaN 
    Eichblattsalat
    NaN 
    Basilikum
    NaN Bund

    Gurke schälen, halbieren, entkernen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Salatblätter zerzupfen, Basilikum fein schneiden, alles zur Sauce geben. Fleisch sorgfältig daruntermischen.

Hinweise

Dazu passt: Ofenkartoffeln, Brot.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

335 kcal

Fett

23 g

Kohlenhydrate

6 g

Eiweiss

26 g

En Guete