Halloumi-Spiess

Name: Halloumi-Spiess
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 278 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Gemüse , Salat, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 gelbe Peperoni; 1 grüne Peperoni; 1 rote Peperoni; 250 g Halloumi (Grillkäse); 2 Bio-Zitronen; 2 EL Olivenöl; wenig Pfeffer; 50 g schwarze Linsen (Beluga); 5 dl Wasser , siedend; 1 roter Peperoncino; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 2 EL flüssiger Honig; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 6 Metall- oder Holzspiesse; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 3 Zweiglein Oregano

Wie wär’s mit einem feinen vegetarischen Halloumi-Spiess für die nächste Grillparty? Aufgespiesst schmeckt der Grillkäse mit Zwiebeln, Peperoni und etwas Oregano besonders aromatisch. Dazu ein Beluga-Linsen-Salat – fertig ist das mediterrane Grillgericht.

Vor- und zubereiten: 30 min
Grillieren: 8 min
Marinieren: 4 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 439 kcal

vegetarischglutenfreischlank

Zutaten

rote Zwiebel: NaN
gelbe Peperoni: NaN
grüne Peperoni: NaN
rote Peperoni: NaN
Halloumi (Grillkäse): NaN g
Bio-Zitronen: NaN

Olivenöl: NaN EL
Pfeffer: wenig

schwarze Linsen (Beluga): NaN g
Wasser, siedend: NaN dl
roter Peperoncino: NaN
Zitronensaft: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
flüssiger Honig: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Metall- oder Holzspiesse: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Oregano: NaN Zweiglein

Und so wird’s gemacht

rote Zwiebel
NaN
gelbe Peperoni
NaN
grüne Peperoni
NaN
rote Peperoni
NaN
Halloumi (Grillkäse)
NaN g
Bio-Zitronen
NaN
Zwiebel in Schnitze, Peperoni in gleich grosse Stücke und Halloumi in Würfel schneiden. Zitronen halbieren.
Olivenöl
NaN EL
Pfeffer
wenig
Öl und Pfeffer verrühren, Halloumi und Gemüse daruntermischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. marinieren.
schwarze Linsen (Beluga)
NaN g
Wasser, siedend
NaN dl
roter Peperoncino
NaN
Zitronensaft
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
flüssiger Honig
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Linsen offen im siedenden Wasser ca. 20 Min. weich kochen, abtropfen. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden, mit Zitronensaft, Öl und Honig verrühren, Sauce würzen, Linsen daruntermischen.
Metall- oder Holzspiesse
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Oregano
NaN Zweiglein
Halloumi und Gemüse abwechslungsweise an die Spiesse stecken, würzen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spiesse und Zitronen zugedeckt über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Linsensauce auf den Spiessen verteilen, Oreganoblättchen darüberzupfen.

Hinweise

Tipp: Holzspiesse vor dem Grillieren ca. 30 Min. in Wasser einlegen, Enden mit Alufolie umwickeln, so verbrennen sie nicht.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 439 kcal
Fett: 31 g
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiss: 17 g

Kooperation

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