Kalte Mango-Gurken-Suppe

Name: Kalte Mango-Gurken-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 2 reife Mangos , in Stücken; 0.5 Gurke (ca. 200 g), geschält, längs halbiert, entkernt, in Stücken; 2 dl fettfreie Gemüsebouillon (siehe Hinweis); 1 TL Zitronenmelisseblätter , in feinen Streifen; wenig Cayennepfeffer; Gurkenscheiben , fein gehobelt, zum Garnieren

Diese exotische Suppenkreation ist köstlich erfrischend und im Handumdrehen gemacht.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/8): 83 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

reife Mangos, in Stücken: NaN
Gurke (ca. 200 g), geschält, längs halbiert, entkernt, in Stücken: NaN
fettfreie Gemüsebouillon (siehe Hinweis): NaN dl
Zitronenmelisseblätter, in feinen Streifen: NaN TL
Cayennepfeffer: wenig
Gurkenscheiben, fein gehobelt, zum Garnieren

Und so wird’s gemacht

reife Mangos, in Stücken
NaN
Gurke (ca. 200 g), geschält, längs halbiert, entkernt, in Stücken
NaN
fettfreie Gemüsebouillon (siehe Hinweis)
NaN dl
Zitronenmelisseblätter, in feinen Streifen
NaN TL
Cayennepfeffer
wenig
Gurkenscheiben, fein gehobelt, zum Garnieren

Mango- und Gurkenstücke mit der Bouillon im Mixglas fein pürieren. Zitronenmelisse darunter rühren, Suppe würzen, in Tassen anrichten, garnieren.

Hinweise

Hinweis: je nach Reife der Mangos und Wassergehalt der Gurke wird mehr oder weniger Bouillon benötigt.

Nährwerte

pro Portion (1/8)

Energie: 83 kcal
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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