Betty Bossi

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Kirschen-Clafoutis

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Ein süsser, fruchtiger Kirschenauflauf, der alle begeistert, die auf warme Desserts stehen.

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Vor- und Zubereiten
20 min
Backen
25 min
Nährwerte pro Portion (1/4)
422 kcal
vegetarischglutenfrei
Kirschen-Clafoutis

Zutaten

Kirschen
NaN g
frische Eier
NaN 
frisches Eigelb
NaN 
Zucker
NaN EL
Vanillestängel
NaN 
Maizena
NaN EL
saurer Halbrahm
NaN g
frisches Eiweiss
NaN 
Salz
NaN Prise
Puderzucker zum Bestäuben
 

Und so wird’s gemacht

  1. Kirschen
    NaN g

    Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kirschen entsteinen (ergibt ca. 700 g), in die vorbereiteten Förmchen verteilen.

  2. frische Eier
    NaN 
    frisches Eigelb
    NaN 
    Zucker
    NaN EL

    Eier, Eigelbe und Zucker in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrühr­geräts so lange rühren, bis die Masse heller ist und sich der Zucker vollständig auf­gelöst hat.

  3. Vanillestängel
    NaN 
    Maizena
    NaN EL
    saurer Halbrahm
    NaN g

    Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, diese mit Maizena und Rahm gut verrühren, unter die Eimasse mischen.

  4. frisches Eiweiss
    NaN 
    Salz
    NaN Prise

    Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Eimasse ziehen, auf den Kirschen verteilen.

  5. Puderzucker zum Bestäuben
     

    Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben, lauwarm servieren.

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Hinweise

Für 4 ofenfeste weite Förmchen von je ca. 2½ dl, gefettet

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

422 kcal

Fett

22 g

Kohlenhydrate

46 g

Eiweiss

10 g

En Guete

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