Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo)

Name: Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fisch
Ingredients: 24 bis auf das Schwanzende geschälte, gekochte Crevettenschwänze (ca. 250g, siehe Tipp); 4 EL Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; Olivenöl zum Braten; 4 Knoblauchzehen , in Scheibchen; 1 grosser roter Chili /Peperoncino, in feinen Ringen, entkernt; 0.5 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle

Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo) - pikante Apero-Häppchen

Vor- und zubereiten: 15 min
Marinieren: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 189 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

bis auf das Schwanzende geschälte, gekochte Crevettenschwänze (ca. 250g, siehe Tipp): NaN
Olivenöl: NaN EL
Pfeffer aus der Mühle

Olivenöl zum Braten
Knoblauchzehen, in Scheibchen: NaN
grosser roter Chili /Peperoncino, in feinen Ringen, entkernt: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Und so wird’s gemacht

bis auf das Schwanzende geschälte, gekochte Crevettenschwänze (ca. 250g, siehe Tipp)
NaN
Olivenöl
NaN EL
Pfeffer aus der Mühle

Crevetten mit Öl und Pfeffer mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.
Olivenöl zum Braten

Knoblauchzehen, in Scheibchen
NaN
grosser roter Chili /Peperoncino, in feinen Ringen, entkernt
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer aus der Mühle

Die Crevetten in einer Bratpfanne im heissen Öl ca. 2 Min. rührbraten, Knoblauch und Chili beigeben, ca.1 Min. weiterrührbraten, würzen, warm oder kalt servieren.

Hinweise

Tipp: statt gekochte rohe Crevettenschwänze verwenden, ca. 5 Min. rührbraten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 189 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 2 g
Eiweiss: 12 g

Kooperation

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