Koteletts mit mediterranen Rüebli

Name: Koteletts mit mediterranen Rüebli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 1 kg Rüebli; 1 Bio-Zitrone; 60 g Kapern; 1 EL Öl; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 4 Schweinskoteletts (je ca. 240 g); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 0.5 Bund Thymian

Die bunten Ofenrüebli und die saftig gebratenen Koteletts ergeben eine leichte, mediterrane Gaumenfreude.

Vor- und zubereiten: 20 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 454 kcal

lactosefreiglutenfreilow carbschlank

Zutaten

Rüebli: NaN kg
Bio-Zitrone: NaN
Kapern: NaN g
Öl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL
Schweinskoteletts (je ca. 240 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Thymian: NaN Bund

Und so wird’s gemacht

Rüebli
NaN kg
Bio-Zitrone
NaN
Kapern
NaN g
Öl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Ofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen. Rüebli schälen, längs vierteln, in ca. 6 cm grosse Stängel schneiden. Zitrone in Scheiben schneiden, Kapern abtropfen, alles auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl darüberträufeln, würzen, mischen.
Backen: ca. 30 Min.
Olivenöl
NaN EL
Schweinskoteletts (je ca. 240 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Thymian
NaN Bund
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Koteletts würzen, beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Thymian beigeben, Koteletts beidseitig je ca. 2 Min. fertig braten. Herausnehmen, auf die Rüebli legen, im ausgeschalteten, noch heissen Ofen ca. 5 Min. durchziehen lassen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 454 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiss: 43 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.