Kräuter-Kartoffelstock

Name: Kräuter-Kartoffelstock
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln , in Würfeln; Salzwasser , siedend; 2 dl Milch , heiss; 50 g Butter , in Stücken; 1 EL Petersilie; 1 EL Rosmarinnadeln; 1 EL Thymianblätter; Salz, Pfeffer aus der Mühle, nach Bedarf

Mischt man Kartoffelstock mit frischen Thymianblättchen, Petersilie und Rosmarin, erhält er eine rassige Würze.

Vor- und Zubereiten: 40 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 337 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

mehlig kochende Kartoffeln, in Würfeln: NaN kg
Salzwasser, siedend

Milch, heiss: NaN dl
Butter, in Stücken: NaN g
Petersilie: NaN EL
Rosmarinnadeln: NaN EL
Thymianblätter: NaN EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

mehlig kochende Kartoffeln, in Würfeln
NaN kg
Salzwasser, siedend

Kartoffeln offen im Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 20 Min.weich kochen.
Milch, heiss
NaN dl
Butter, in Stücken
NaN g
Petersilie
NaN EL
Rosmarinnadeln
NaN EL
Thymianblätter
NaN EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle, nach Bedarf

Das Wasser abgiessen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln unter Hinund Herbewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen, bis die Kartoffeln weisslich und trocken sind. Kartoffeln durchs Passe-vite direkt in die Pfanne zurücktreiben. Milch unter Rühren nach und nach beigeben. Butter und Kräuter darunter mischen, würzen.

Hinweise

Schneller gehts: 1 Beutel Kartoffelflocken zu 4 Portionen (z. B. Stocki) verwenden.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 337 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 49 g
Eiweiss: 7 g

Kooperation

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