Lauchcremesuppe mit Poulet
Eine perfekte Lauchsuppe mit Pouletwürfeln und flaumig geschlagenem Rahm ist ein wahres Geschmackserlebnis – cremig und herzhaft zugleich.
- Vor- und zubereiten
- 35 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 446 kcal
Zutaten
- Lauch
- NaN g
- Olivenöl
- NaN EL
- Wasser
- NaN dl
- Vollrahm
- NaN dl
- Salz
- NaN TL
- Olivenöl
- NaN EL
- Pouletbrustwürfel
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Schnittlauch
- NaN Bund
Und so wird’s gemacht
- Lauch
- NaN g
Lauch längs halbieren, waschen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- Olivenöl
- NaN EL
- Wasser
- NaN dl
- Vollrahm
- NaN dl
- Salz
- NaN TL
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Lauch ca. 2 Min. andämpfen. Wasser und ca. 1½ dl des Rahms dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, salzen, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Suppe pürieren, restlichen Rahm steif schlagen.
- Olivenöl
- NaN EL
- Pouletbrustwürfel
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Schnittlauch
- NaN Bund
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletwürfel ca. 5 Min. braten, würzen. Schnittlauch fein schneiden. Suppe anrichten, Schlagrahm mit dem Poulet darauf verteilen, Schnittlauch darüberstreuen.
Hinweise
Ergibt ca. 1½ Liter
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
446 kcal
- Fett
27 g
- Kohlenhydrate
17 g
- Eiweiss
33 g
