Leichtes szegediner Gulasch

Name: Leichtes szegediner Gulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Fleisch
Ingredients: 1 grosse Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 300 g Schweinsvoressen , Fett entfernt; 500 g rohes Sauerkraut; 2 EL Edelsüss-Paprika; 0.25 TL Kümmel; 8 dl Fleischbouillon; 400 g fest kochende Kartoffeln; 0.75 TL Salz; 2 EL saurer Halbrahm

Abnehmen mit Genuss: dieses leichte Rezept für 2 Personen hilft Ihnen beim 1. Schritt.

Vor- und zubereiten: 15 min
Schmoren: 1 h 10 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 537 kcal

schlank

Zutaten

grosse Zwiebel: NaN
Knoblauchzehe: NaN
Olivenöl: NaN EL
Schweinsvoressen, Fett entfernt: NaN g

rohes Sauerkraut: NaN g
Edelsüss-Paprika: NaN EL
Kümmel: NaN TL

Fleischbouillon: NaN dl

fest kochende Kartoffeln: NaN g
Salz: NaN TL
saurer Halbrahm: NaN EL

Und so wird’s gemacht

grosse Zwiebel
NaN
Knoblauchzehe
NaN
Olivenöl
NaN EL
Schweinsvoressen, Fett entfernt
NaN g
Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Knoblauch pressen. Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Fleisch kurz mitdämpfen.
rohes Sauerkraut
NaN g
Edelsüss-Paprika
NaN EL
Kümmel
NaN TL
Sauerkraut gut abspülen, ausdrücken, mit dem Paprika und Kümmel beigeben, ca. 3 Min. weiterdämpfen.
Fleischbouillon
NaN dl
Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 50 Min. schmoren.
fest kochende Kartoffeln
NaN g
Salz
NaN TL
saurer Halbrahm
NaN EL
Kartoffeln in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, daruntermischen, zugedeckt ca. 20 Min. fertig schmoren. Gulasch salzen, sauren Halbrahm dazu servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 537 kcal
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 46 g
Eiweiss: 38 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.