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Mandel-Apfel-Muffins
Diese unkomplizierten, fruchtigen Muffins sind ein sicherer Wert auf jedem Kuchenbuffet.
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Backen
- 25 min
- Nährwerte pro Stück
- 175 kcal
Zutaten
- Eier
- NaN
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Mandel-Backmasse
- NaN g
- Mandeldrink (Karma)
- NaN dl
- Bio-Zitrone
- NaN
- Mehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Natron
- NaN TL
- Äpfel
- NaN g
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so wird’s gemacht
- Eier
- NaN
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist.
- Mandel-Backmasse
- NaN g
- Mandeldrink (Karma)
- NaN dl
- Bio-Zitrone
- NaN
Mandelbackmasse und Mandel-Drink darunterrühren. Von der Zitrone die Schale dazureiben, 1 EL Saft dazupressen.
- Mehl
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Natron
- NaN TL
- Äpfel
- NaN g
Mehl, Backpulver und Natron mischen, unter die Masse mischen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Würfeli schneiden, daruntermischen. Teig ins vorbereitete Blech verteilen.
- Puderzucker zum Bestäuben
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Hinweise
Für ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt
Tipp: Die Muffins schmecken frisch am besten.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
175 kcal
- Fett
4 g
- Kohlenhydrate
30 g
- Eiweiss
5 g
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