Meerrettich-Schaum
Meerrettich-Schaum - darf beim Lachsfrühstück nie fehlen!
- Vor- und zubereiten
- 15 min
- Nährwerte pro dl
- 286 kcal
Zutaten
- Rahm
- NaN dl
- Zitronensaft
- einige Tropfen
- säuerlicher Apfel (ca. 100 g; z.B. Boskoop), Kerngehäuse entfernt
- NaN
- frischer Meerrettich
- ca.NaN g
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Und so wird’s gemacht
- Rahm
- NaN dl
- Zitronensaft
- einige Tropfen
- säuerlicher Apfel (ca. 100 g; z.B. Boskoop), Kerngehäuse entfernt
- NaN
- frischer Meerrettich
- ca.NaN g
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Rahm mit dem Zitronensaft steif schlagen. Apfel und Meerrettich an der Bircherraffel direkt dazureiben, sorgfältig mischen, würzen.
Nährwerte
pro dl
- Energie
286 kcal
- Fett
27 g
- Kohlenhydrate
8 g
- Eiweiss
2 g
