Nudeln, Lauch und Lust

Name: Nudeln, Lauch und Lust
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 200 g Tagliatelle; 1 Lauch (ca. 200 g); 1 Knoblauchzehe; 1 Zweiglein Rosmarin; 2 EL Olivenöl; 125 g Kräuter-Frischkäse (z. B. Cantadou); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Neben der vegetarischen Variante unser Genusstipp: Speck- oder Rohschinkenwürfel mit Lauch andämpfen für würziges Raucharoma.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): -

vegetarisch

Zutaten

Tagliatelle: NaN g

Lauch (ca. 200 g): NaN
Knoblauchzehe: NaN
Rosmarin: NaN Zweiglein
Olivenöl: NaN EL

Kräuter-Frischkäse (z. B. Cantadou): NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Tagliatelle
NaN g
Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen.
Lauch (ca. 200 g)
NaN
Knoblauchzehe
NaN
Rosmarin
NaN Zweiglein
Olivenöl
NaN EL
Lauch längs halbieren, in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Rosmarin fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, Lauch, Knoblauch und Rosmarin bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. dämpfen.
Kräuter-Frischkäse (z. B. Cantadou)
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Frischkäse und beiseite gestellte Kochflüssigkeit beigeben, mischen, würzen. Teigwaren daruntermischen.

Hinweise

Genusstipp: Speck- oder Rohschinkenwürfeli mit dem Lauch andämpfen, das verleiht dem Gericht ein würziges Raucharoma.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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