Okras am Doppelspiess

Name: Okras am Doppelspiess
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 300 g grosse Okras; 2 Portionen Chili Marinade; wenig Mehl; 0.25 TL Salz; 1 EL Weissweinessig; 4 EL Öl; 1 Schalotte , fein gehackt; 2 Chili , entkernt, fein gehackt; 1 EL Sojasauce; 0.5 TL Curry; 0.5 TL Senfkörner; 10 schwarze Pfefferkörner , zerstossen

Das aus Afrika stammende Gemüse mit einer feurigen Chili-Marinade sorgt am Grillabend für Abwechslung.

Vor- und zubereiten: 15 min
Grillieren: 5 min
Marinieren: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): -

veganlactosefrei

Zutaten

grosse Okras: NaN g
Chili Marinade: NaN Portionen
Mehl: wenig
Salz: NaN TL

Weissweinessig: NaN EL
Öl: NaN EL
Schalotte, fein gehackt: NaN
Chili, entkernt, fein gehackt: NaN
Sojasauce: NaN EL
Curry: NaN TL
Senfkörner: NaN TL
schwarze Pfefferkörner, zerstossen: NaN

Und so wird’s gemacht

grosse Okras
NaN g
Chili Marinade
NaN Portionen
Mehl
wenig
Salz
NaN TL
Vorbereiten: Stielansatz der Okras keilförmig wegschneiden (waagrechte Schnitte würden den Schleim austreten lassen). Marinade über die Okras giessen, zugedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank marinieren. Marinade abstreifen. Schoten auf zwei Spiesschen oder auf Doppelspiesschen stecken. Mit Mehl bestäuben. Grillieren: beidseitig je ca. 4 Min. über mittelstarker Glut. 1–2 mal mit Marinade bestreichen. Am Schluss Okras würzen.
Weissweinessig
NaN EL
Öl
NaN EL
Schalotte, fein gehackt
NaN
Chili, entkernt, fein gehackt
NaN
Sojasauce
NaN EL
Curry
NaN TL
Senfkörner
NaN TL
schwarze Pfefferkörner, zerstossen
NaN
Alle Zutaten verrühren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.