Orecchiette aglio e olio

Name: Orecchiette aglio e olio
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 500 g Teigwaren (z. B. Orecchiette); 1 geräucherter Knoblauch (Fine Food, siehe Hinweis); Salzwasser , siedend; 4 EL Olivenöl; 1 roter Peperoncino , entkernt, in Ringen; Salz , nach Bedarf; wenig Pfeffer

Heute gibt es Pasta, basta! - Knoblauch, Peperoncino mit Orecchiette.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 586 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

Teigwaren (z. B. Orecchiette): NaN g
geräucherter Knoblauch (Fine Food, siehe Hinweis): NaN
Salzwasser, siedend

Olivenöl: NaN EL
roter Peperoncino, entkernt, in Ringen: NaN
Salz, nach Bedarf
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Teigwaren (z. B. Orecchiette)
NaN g
geräucherter Knoblauch (Fine Food, siehe Hinweis)
NaN
Salzwasser, siedend

Orecchiette mit ganzem Knoblauch im Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Knoblauch herausnehmen, Knoblauchzehen ablösen, mithilfe eines Löffels die Knoblauchzehen aus der Schale drücken, in Scheibchen schneiden.
Olivenöl
NaN EL
roter Peperoncino, entkernt, in Ringen
NaN
Salz, nach Bedarf

Pfeffer
wenig
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch und Peperoncino beigeben, ca. 4 Min. dämpfen. Orecchiette beigeben, nur noch heiss werden lassen, würzen.

Hinweise

Hinweis: Geräucherter Knoblauch ist in grösseren Coop Supermärkten und auf Wochenmärkten erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 586 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 98 g
Eiweiss: 16 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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