Pasta italiana

Name: Pasta italiana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 500 g Teigwaren; Salzwasser , siedend; 1 Aubergine; 4 Tomaten; 2 EL Olivenöl; 125 g schwarze Oliven; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g Halbhartkäse (z. B. Pecorino); 1 Bund Basilikum; 3 EL Olivenöl

Auberginen, Tomaten und schwarze Oliven gehören einfach in dieses italienische Teigwarengericht. !

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 799 kcal

vegetarisch

Zutaten

Teigwaren: NaN g
Salzwasser, siedend
Aubergine: NaN
Tomaten: NaN
Olivenöl: NaN EL
schwarze Oliven: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Halbhartkäse (z. B. Pecorino): NaN g
Basilikum: NaN Bund
Olivenöl: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Teigwaren
NaN g
Salzwasser, siedend

Aubergine
NaN
Tomaten
NaN
Olivenöl
NaN EL
schwarze Oliven
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Halbhartkäse (z. B. Pecorino)
NaN g
Basilikum
NaN Bund
Olivenöl
NaN EL
Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, beiseite stellen. Aubergine und Tomaten würfeln. Aubergine im heissen Öl ca. 4 Min. rührbraten. Tomaten und Oliven beigeben, ca. 2 Min. weiterrührbraten, würzen. Teigwaren daruntermischen, nur noch heiss werden lassen. Käse grob darüberhobeln. Basilikum in Streifen schneiden, beigeben. Öl darüberträufeln.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 799 kcal
Fett: 33 g
Kohlenhydrate: 100 g
Eiweiss: 26 g

Kooperation

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