Peperoni Parmigiana
Die italienische Parmigiana mal auf eine andere Art: Mit Peperoni, Tomaten, Mozzarella und Parmesan.
- Vor- und zubereiten
- 15 min
- Backen
- 40 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 431 kcal
Zutaten
- rote Peperoni (ca. 1 kg)
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- Knoblauchzehen
- NaN
- gehackte Tomaten (ca. 800 g)
- NaN Dose
- Knorr Gewürzmischung Mediterran mit Rosmarin und Thymian
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- geriebener Parmesan
- NaN g
- Paniermehl
- NaN g
- Mozzarella
- NaN g
- Basilikum
- NaN Zweiglein
- Knorr Gewürzmischung Mediterran mit Rosmarin und Thymian
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- rote Peperoni (ca. 1 kg)
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
Ofen auf 220 Grad (Heissluft) vorheizen. Peperoni halbieren, entkernen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Peperoni beidseitig mit Öl bestreichen.
- Olivenöl
- NaN EL
- Knoblauchzehen
- NaN
- gehackte Tomaten (ca. 800 g)
- NaN Dose
- Knorr Gewürzmischung Mediterran mit Rosmarin und Thymian
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
Backen: ca. 20 Min. im Ofen. Herausnehmen, etwas abkühlen.
- geriebener Parmesan
- NaN g
- Paniermehl
- NaN g
- Mozzarella
- NaN g
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch dazupressen, kurz andämpfen. Tomaten beigeben, würzen, unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln.
- Basilikum
- NaN Zweiglein
- Knorr Gewürzmischung Mediterran mit Rosmarin und Thymian
- NaN EL
Käse und Paniermehl mischen, Mozzarella zerzupfen. Peperoni, Tomatensauce und Käse-Mischung mit dem Mozzarella abwechslungsweise in die Form schichten, mit der Käsemischung abschliessen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen. Basilikumblätter abzupfen, mit der Gewürzmischung darüberstreuen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
431 kcal
- Fett
28 g
- Kohlenhydrate
25 g
- Eiweiss
20 g
