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Planted Pouletbrüstli auf Tomaten-Risoni
Die Poulet-Alternative in diesem Rezept heisst: Planted Chicken. Es wird aus Erbsenfasern produziert, wir würzen es mit dem passenden veganen Pesto.
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- Vor- und Zubereiten
- 35 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 549 kcal
Zutaten
- gelbe Peperoni
- NaN
- rote Zwiebeln
- NaN
- Öl zum Braten
- Wasser
- NaN dl
- Salz
- NaN TL
- Cherry-Tomaten
- NaN g
- Risoni aus Hülsenfrüchten (z.B. Barilla Risoni, rote Linsen, Kichererbsen und Erbsen)
- NaN g
- Planted Chicken nature (Chicken Filet)
- NaN g
- veganes Pesto (z.B. Barilla)
- NaN EL
- Basilikum
- NaN Bund
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- gelbe Peperoni
- NaN
- rote Zwiebeln
- NaN
Peperoni halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Schnitzchen schneiden.
- Öl zum Braten
- Wasser
- NaN dl
- Salz
- NaN TL
- Cherry-Tomaten
- NaN g
- Risoni aus Hülsenfrüchten (z.B. Barilla Risoni, rote Linsen, Kichererbsen und Erbsen)
- NaN g
Wenig Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Peperoni und Zwiebeln ca. 5 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen, salzen. Tomaten halbieren, mit den Risoni beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 9 Min. al dente kochen.
- Planted Chicken nature (Chicken Filet)
- NaN g
- veganes Pesto (z.B. Barilla)
- NaN EL
- Basilikum
- NaN Bund
- Pfeffer
- wenig
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Planted Chicken beidseitig je ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, mit Pesto bestreichen, tranchieren, auf den Tomaten-Risoni anrichten. Basilikumblätter abzupfen, darüberstreuen, würzen.
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Hinweise
Hinweis: Planted Chicken ist ein Fleischersatz aus Erbsenfasern und -proteinen, der ähnlich wie Poulet schmeckt. Planted Chicken ist auch bei Coop erhältlich.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
549 kcal
- Fett
12 g
- Kohlenhydrate
56 g
- Eiweiss
43 g
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