Pouletbrüstli auf Ananasreis

Name: Pouletbrüstli auf Ananasreis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Reis, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Geflügel, Früchte
Ingredients: 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g); Erdnussöl zum Braten; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 300 g Langkornreis; 330 g Ananaswürfel; 7 dl Hühnerbouillon; 60 g gesalzene Erdnüsse; 2 dl Kokosmilch; 2 EL helle Sultaninen; 2 EL pikante Sojasauce

Bei diesem Ananasreis machen die Erdnüsse die Sauce besonders aromatisch.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 702 kcal

lactosefrei

Zutaten

Pouletbrüstli (je ca. 150 g): NaN
Erdnussöl zum Braten
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Langkornreis: NaN g
Ananaswürfel: NaN g
Hühnerbouillon: NaN dl

gesalzene Erdnüsse: NaN g
Kokosmilch: NaN dl
helle Sultaninen: NaN EL
pikante Sojasauce: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
NaN
Erdnussöl zum Braten

Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Pouletbrüstli in wenig heissem Öl beidseitig je ca. 4 Min. anbraten, würzen, herausnehmen, warm stellen
Langkornreis
NaN g
Ananaswürfel
NaN g
Hühnerbouillon
NaN dl
Reis und Ananas in derselben Pfanne dünsten. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Reis zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. weich köcheln
gesalzene Erdnüsse
NaN g
Kokosmilch
NaN dl
helle Sultaninen
NaN EL
pikante Sojasauce
NaN EL
Erdnüsse mit Kokosmilch, Sultaninen und Sojasauce in einer kleinen Pfanne pürieren. Aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, Sauce dazu servieren

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 702 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 77 g
Eiweiss: 46 g

Kooperation

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