Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry

Name: Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Dosen Maiskörner (je ca. 340 g); 1 EL Öl; 150 g rote Linsen; 1 EL Curry; 2.5 dl Wasser; 2.5 dl Kokosmilch; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; Öl zum Braten; 4 Pouletbrüstli (je ca. 160 g); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Bund Petersilie

Ein einfaches, aber durchaus raffiniertes Znacht für den Alltag.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 588 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Zwiebel: NaN
Maiskörner (je ca. 340 g): NaN Dosen
Öl: NaN EL
rote Linsen: NaN g
Curry: NaN EL

Wasser: NaN dl
Kokosmilch: NaN dl
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Öl zum Braten
Pouletbrüstli (je ca. 160 g): NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Petersilie: NaN Bund

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
NaN
Maiskörner (je ca. 340 g)
NaN Dosen
Öl
NaN EL
rote Linsen
NaN g
Curry
NaN EL
Zwiebel schälen, in Schnitze schneiden. Maiskörner abspülen, abtropfen. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Maiskörner andämpfen, Linsen und Curry kurz mitdämpfen.
Wasser
NaN dl
Kokosmilch
NaN dl
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Wasser und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, würzen.
Öl zum Braten

Pouletbrüstli (je ca. 160 g)
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Petersilie
NaN Bund
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen. Mit dem Mais-Linsen-Curry anrichten, Petersilie grob schneiden, darauf verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 588 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiss: 54 g

Kooperation

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