Betty Bossi

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Prussiens salés

Bewertung: 2.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Mit Fleur de Sel aromatisierte Prussiens passen ideal zu Wein und Käse und veredeln jeden Apéro.

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Vor- und Zubereiten
30 min
Backen
12 min
Nährwerte pro 100 g
437 kcal
vegetarisch
Prussiens salés

Zutaten

Zucker
NaN EL
Salz
NaN Prisen
ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
NaN 
Zucker
NaN EL
Fleur de Sel
NaN TL
Fleur de Sel zum Bestreuen
 

Und so wird’s gemacht

  1. Zucker
    NaN EL
    Salz
    NaN Prisen
    ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
    NaN 

    Zucker und Salz mischen, auf den Teig streuen, mit dem Wallholz leicht darüberwallen. Teig von beiden Längsseiten gegen die Mitte je 2-mal umschlagen, längs falten, mit Klarsichtfolie bedecken, ca. 15 Min. kühl stellen.

  2. Zucker
    NaN EL
    Fleur de Sel
    NaN TL

    Zucker und Salz mischen. Teig in ca. 7mm breite Scheiben schneiden, in der Zuckermischung wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  3. Fleur de Sel zum Bestreuen
     

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Hinweise

Backen: 10-12 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens, Prussiens nach 6 Min. wenden. Herausnehmen, mit Fleur de sel bestreuen, auf einem Gitter auskühlen.

Passen zu: Wein, Käse.

Hinweis: Fleur de Sel ist in grösseren Coop Verkaufsstellen im Gewürzregal erhältlich.

Nährwerte

pro 100 g

Energie

437 kcal

Fett

30 g

Kohlenhydrate

40 g

Eiweiss

4 g

En Guete

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