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Quitten-Pickles

Bewertung: 5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Quitten-Pickles - zu Käse und Fleischplatten hoch willkommen!

Vor- und zubereiten
45 min
Nährwerte pro 100 g
190 kcal
vegetarischlactosefreiglutenfrei
Quitten-Pickles

Zutaten

Obstessig
5 dl
Roséwein oder Weisswein
7.5 dl
Zucker
300 g
Kreuzkümmel, geröstet
0.5 TL
Quitten, geschält, in Schnitzen, entkernt
1 kg

Und so wird’s gemacht

  1. Obstessig
    5 dl
    Roséwein oder Weisswein
    7.5 dl
    Zucker
    300 g
    Kreuzkümmel, geröstet
    0.5 TL
    Quitten, geschält, in Schnitzen, entkernt
    1 kg

    Essig,Wein, Zucker und Kreuzkümmel aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln. Quitten beigeben, zugedeckt ca. 20 Min. knapp weich köcheln. In die sauberen vorgewärmten Gläser füllen. Sud aufkochen, bis knapp unter den Rand dazugiessen, Gläser verschliessen. Zum Auskühlen auf isolierender Unterlage auf den Kopf stellen.

Nährwerte

pro 100 g

Energie

190 kcal

Fett

1 g

Kohlenhydrate

39 g

Eiweiss

1 g

En Guete