Rahmsauce mit Eierschwämmen

Name: Rahmsauce mit Eierschwämmen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 1 kleine Zwiebel , fein gehackt; 0.5 EL Rapsöl; 100 g Eierschwämme , in Scheiben; 2 dl Vollrahm; 3 EL Weisswein; Salz; Pfeffer

Rotes Fleisch oder Grilladen geniessen mit dieser schnellen Rahmsauce Abwechslung! Noch besser mit etwas Whisky.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 191 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

kleine Zwiebel, fein gehackt: NaN
Rapsöl: NaN EL
Eierschwämme, in Scheiben: NaN g
Vollrahm: NaN dl
Weisswein: NaN EL
Salz
Pfeffer

Und so wird’s gemacht

kleine Zwiebel, fein gehackt
NaN
Rapsöl
NaN EL
Eierschwämme, in Scheiben
NaN g
Vollrahm
NaN dl
Weisswein
NaN EL
Salz

Pfeffer

Zwiebel im warmen Öl andämpfen, Pilze kurz mitdämpfen. Rahm und Wein dazugiessen, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, würzen.

Hinweise

Ergibt: Ca. 2 dl

Tipp: Sauce mit 1 EL Whisky verfeinern. Andere Pilze (z. B. Champignons, Morcheln) verwenden. Passt auch zu hellem Fleisch.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 191 kcal
Fett: 19 g
Kohlenhydrate: 2 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

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