Rassige Mangosauce

Name: Rassige Mangosauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Silvester, Weihnachten
Ingredients: 1 Mango (ca. 350 g); 1 roter Chili; 1 Stängel Zitronengras; 1 dl Gemüsebouillon; 1 EL gelbe Currypaste oder Curry

Exotisches Geschmackswunder dank Beigabe von Curry, Chili und Zitronengras.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 196 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

Mango (ca. 350 g): NaN
roter Chili: NaN
Zitronengras: NaN Stängel
Gemüsebouillon: NaN dl
gelbe Currypaste oder Curry: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Mango (ca. 350 g)
NaN
roter Chili
NaN
Zitronengras
NaN Stängel
Gemüsebouillon
NaN dl
gelbe Currypaste oder Curry
NaN EL
Mango schälen, in Stücke schneiden, Chili halbieren, entkernen. Zitronengras quetschen, alles mit der Bouillon und der Currypaste in einer Pfanne mischen, aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. zu einer dicklichen Masse kochen. Zitronengras und evtl. Chili entfernen, Sauce pürieren, auskühlen.

Hinweise

Ergibt ca. 2 dl

Passt zu: Fondue Chinoise, Käse, Gschwellten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 196 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 41 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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