Rettich-Rüebli-Dip

Name: Rettich-Rüebli-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 50 g Rettiche , fein gerieben; 50 g Rüebli , fein gerieben; 1 TL Zucker; 4 EL Reisessig oder Weissweinessig; 1 EL Limettensaft; 4 EL Fischsauce; 1 EL Zucker; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 roter Chili , entkernt, fein geschnitten

Herb-süss und leicht pikant, aromatisiert dieser Dip sowohl asiatische Fleisch- und Fischgerichte als auch helvetische Kartoffel-Plätzli.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro dl: 79 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Rettiche, fein gerieben: NaN g
Rüebli, fein gerieben: NaN g
Zucker: NaN TL

Reisessig oder Weissweinessig: NaN EL
Limettensaft: NaN EL
Fischsauce: NaN EL
Zucker: NaN EL
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
roter Chili, entkernt, fein geschnitten: NaN

Und so wird’s gemacht

Rettiche, fein gerieben
NaN g
Rüebli, fein gerieben
NaN g
Zucker
NaN TL
Rettich, Rüebli und Zucker mischen, ca. 15 Min. ziehen lassen.
Reisessig oder Weissweinessig
NaN EL
Limettensaft
NaN EL
Fischsauce
NaN EL
Zucker
NaN EL
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
roter Chili, entkernt, fein geschnitten
NaN
Essig mit allen restlichen Zutaten gut verrühren, mit der Rettich-Rüebli-Masse mischen.

Hinweise

Passt zu: Kartoffel-Plätzli und Crevetten-Röllchen

Lässt sich vorbereiten: Dip 1/2 Tag im Voraus zubereiten.

Nährwerte

pro dl

Energie: 79 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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