Saucisson Vaudois

Name: Saucisson Vaudois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 1 EL Öl; 1 Zwiebel , fein gehackt; 200 g Rüebli , in Würfeli; 250 g braune Linsen; 5 dl Wasser; 2 Saucissons Vaudois (je ca. 300g); 1 dl Weisswein (z. B. La Côte); 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer

Saucisson Vaudois - Waadtländerwurst, auf Linsen eine Wucht!

Vor- und Zubereiten: 10 min
Ziehen lassen: 45 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 781 kcal

glutenfrei

Zutaten

Öl: NaN EL
Zwiebel, fein gehackt: NaN
Rüebli, in Würfeli: NaN g
braune Linsen: NaN g
Wasser: NaN dl
Saucissons Vaudois (je ca. 300g): NaN
Weisswein (z. B. La Côte): NaN dl
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Öl
NaN EL
Zwiebel, fein gehackt
NaN
Rüebli, in Würfeli
NaN g
braune Linsen
NaN g
Wasser
NaN dl
Saucissons Vaudois (je ca. 300g)
NaN
Weisswein (z. B. La Côte)
NaN dl
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl warm werden lassen. Zwiebel und Rüebli andämpfen, Linsen beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Saucissons auf die Linsen legen, zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 30 Min. köcheln.Wein dazugiessen, ca.15 Min. fertig köcheln, würzen. Saucissons mit einer Messerspitze auf der Unterseite einstechen, sodass der Saft in die Linsen läuft. Saucissons herausnehmen, tranchieren. Linsen würzen, mit den Saucissons anrichten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 781 kcal
Fett: 53 g
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiss: 6 g

Kooperation

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