Sellerie-Rösti
Sellerie-Rösti mit Bratwurstscheiben - auch für den grossen Hunger
- Vor- und zubereiten
- 40 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 346 kcal
Zutaten
- Gschwellti (fest kochende Sorte) , geschält
- 600 g
- Sellerie, gekocht (siehe Tipp)
- 600 g
- Salz
- 1 TL
- scharfer Curry
- 2 TL
- Bratbutter
- 2 EL
- Bratwürste, in ca. 1 cm dicken Scheiben
- 2
Und so wird’s gemacht
- Gschwellti (fest kochende Sorte) , geschält
- 600 g
- Sellerie, gekocht (siehe Tipp)
- 600 g
- Salz
- 1 TL
- scharfer Curry
- 2 TL
Kartoffeln und Sellerie an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben, würzen, mischen.
- Bratbutter
- 2 EL
- Bratwürste, in ca. 1 cm dicken Scheiben
- 2
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Bratwürste ca. 3 Min. anbraten. Kartoffeln und Sellerie beigeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min.weiterbraten. Rösti zu einem flachen Kuchen formen, offen bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. goldbraun braten. Rösti auf eine flache Platte oder den Deckel der Röstipfanne «Wendi» stürzen. Wenig Bratbutter in die Pfanne geben. Rösti in die Pfanne zurückgleiten lassen, offen ca. 15 Min. fertig braten.
Hinweise
Tipp: Sellerieknollen halbieren, zusammen mit den Gschwellti ca. 15 Min. knapp weich kochen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
346 kcal
- Fett
20 g
- Kohlenhydrate
27 g
- Eiweiss
14 g
