Spanischer Suppentopf

Name: Spanischer Suppentopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel, Gemüse , Salat, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Kartoffeln
Ingredients: 0.5 Bio-Zitrone , nur abgeriebene Schale; 1 TL Thymianblättchen , fein gehackt; wenig Pfeffer aus der Mühle; 8 Pouletunterschenkel ohne Haut; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel , fein gehackt; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1.5 l Hühnerbouillon; 1 kleines Lorbeerblatt; 1 Zweiglein Thymian; mariniertes Poulet; 200 g Sellerie , in ca. 2 cm grossen Würfeln; 300 g Lauch , schräg in ca. 2 cm dicken Ringen; 300 g orange Süsskartoffeln oder fest kochende Kartoffeln, in ca. 2 cm grossen Würfeln; 1 Dose Kichererbsen (ca. 450 g), kalt abgespült, abgetropft; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 1 TL Thymianblättchen; 100 g Manchego (spanischer Schafskäse) oder Gruyère, grob gerieben; 10 grüne, mit Peperoni gefüllte Oliven , grob gehackt; 0.5 Baguette , schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben

Ein kunterbuntes Vielerlei aus Gemüse, Kichererbsen und Pouletschenkeln prägt diesen spanischen Suppentopf.

Vor- und Zubereiten: 45 min
Marinieren: 1 h
Nährwerte pro Portion (1/3): 649 kcal

Zutaten

Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale: NaN
Thymianblättchen, fein gehackt: NaN TL
Pfeffer aus der Mühle: wenig
Pouletunterschenkel ohne Haut: NaN

Olivenöl: NaN EL
Zwiebel, fein gehackt: NaN
Knoblauchzehe, gepresst: NaN

Hühnerbouillon: NaN l
kleines Lorbeerblatt: NaN
Thymian: NaN Zweiglein
mariniertes Poulet

Sellerie, in ca. 2 cm grossen Würfeln: NaN g
Lauch, schräg in ca. 2 cm dicken Ringen: NaN g
orange Süsskartoffeln oder fest kochende Kartoffeln, in ca. 2 cm grossen Würfeln: NaN g

Kichererbsen (ca. 450 g), kalt abgespült, abgetropft: NaN Dose
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Thymianblättchen: NaN TL

Manchego (spanischer Schafskäse) oder Gruyère, grob gerieben: NaN g
grüne, mit Peperoni gefüllte Oliven, grob gehackt: NaN
Baguette, schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben: NaN

Und so wird’s gemacht

Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
NaN
Thymianblättchen, fein gehackt
NaN TL
Pfeffer aus der Mühle
wenig
Pouletunterschenkel ohne Haut
NaN
Zitronenschale,Thymian und Pfeffer mischen, Poulet damit einreiben, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren.
Olivenöl
NaN EL
Zwiebel, fein gehackt
NaN
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Öl warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen.
Hühnerbouillon
NaN l
kleines Lorbeerblatt
NaN
Thymian
NaN Zweiglein
mariniertes Poulet

Bouillon dazugiessen, Lorbeerblatt und Thymian beigeben, aufkochen. Pouletschenkel beigeben, Hitze reduzieren, Suppe ca. 20 Min. köcheln.
Sellerie, in ca. 2 cm grossen Würfeln
NaN g
Lauch, schräg in ca. 2 cm dicken Ringen
NaN g
orange Süsskartoffeln oder fest kochende Kartoffeln, in ca. 2 cm grossen Würfeln
NaN g
Gemüse beigeben, ca. 15 Min. weiterköcheln. Lorbeerblatt und Thymian herausnehmen.
Kichererbsen (ca. 450 g), kalt abgespült, abgetropft
NaN Dose
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Thymianblättchen
NaN TL
Kichererbsen beigeben, nur noch heiss werden lassen, Suppe würzen, in vorgewärmten Suppenschüsselchen anrichten,Thymianblättchen darüberstreuen.
Manchego (spanischer Schafskäse) oder Gruyère, grob gerieben
NaN g
grüne, mit Peperoni gefüllte Oliven, grob gehackt
NaN
Baguette, schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben
NaN
Manchego und Oliven mischen, auf Brotscheiben verteilen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Hinweise

Lässt sich vorbereiten: Suppe ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Nährwerte

pro Portion (1/3)

Energie: 649 kcal
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 52 g
Eiweiss: 45 g

Kooperation

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