Spitzkohlsalat an Kresse-Vinaigrette

Name: Spitzkohlsalat an Kresse-Vinaigrette
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 4 EL Kräuteressig; 6 EL Olivenöl oder anderes Öl; 1 Schalotte . fein gehackt; 4 EL Kresse , fein geschnitten; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 2 Spitzkohl-Köpfe längs halbieren, den Strunk wegschneiden, in ca.1cm breite Schnitze schneiden.; 1 hart gekochtes Ei , fein gehackt

Spitzkohl an Kresse-Vinaigrette - als Salat ganz einfach spitze!

Nährwerte pro Portion (1/4): 206 kcal

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Kräuteressig: NaN EL
Olivenöl oder anderes Öl: NaN EL
Schalotte . fein gehackt: NaN
Kresse, fein geschnitten: NaN EL
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
Spitzkohl-Köpfe längs halbieren, den Strunk wegschneiden, in ca.1cm breite Schnitze schneiden.: NaN
hart gekochtes Ei, fein gehackt: NaN

Und so wird’s gemacht

Kräuteressig
NaN EL
Olivenöl oder anderes Öl
NaN EL
Schalotte . fein gehackt
NaN
Kresse, fein geschnitten
NaN EL
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Spitzkohl-Köpfe längs halbieren, den Strunk wegschneiden, in ca.1cm breite Schnitze schneiden.
NaN
hart gekochtes Ei, fein gehackt
NaN
Essig und Öl gut verrühren. Schalotte und Kresse darunter mischen, die Sause mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl-Köpfe fächerartig anrichten, die Sauce darüber träufeln, Ei darüber streuen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 206 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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