Tagliatelle mit Avocadosalsa

Name: Tagliatelle mit Avocadosalsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Hülsenfrüchte, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 2 Avocados , in Würfeli; 1 Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und Saft; 1 Schalotte , fein gehackt; 2 EL Pinienkerne , geröstet; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 350 g Teigwaren (z.B. Tagliatelle); Salzwasser , siedend; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe , in Scheibchen

Verführerischer Salsatanz: Tagliatelle mit Avocadosalsa um die Gabel gewickelt ergibt ein leckeres vegetarisches Gericht.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 612 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

Avocados, in Würfeli: NaN
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft: NaN
Schalotte, fein gehackt: NaN
Pinienkerne, geröstet: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Teigwaren (z.B. Tagliatelle): NaN g
Salzwasser, siedend

Olivenöl: NaN EL
Knoblauchzehe, in Scheibchen: NaN

Und so wird’s gemacht

Avocados, in Würfeli
NaN
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
NaN
Schalotte, fein gehackt
NaN
Pinienkerne, geröstet
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Avocado und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, beiseite stellen.
Teigwaren (z.B. Tagliatelle)
NaN g
Salzwasser, siedend

Nudeln im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Olivenöl
NaN EL
Knoblauchzehe, in Scheibchen
NaN
Öl in einer Pfanne heiss werden lassen. Knoblauch anbraten. Nudeln beigeben, nur noch heiss werden lassen, auf vorgewärmte Teller verteilen. Avocadosalsa darauf verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 612 kcal
Fett: 34 g
Kohlenhydrate: 60 g
Eiweiss: 15 g

Kooperation

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