Tomatensuppe mit Poulet-Streifen

Name: Tomatensuppe mit Poulet-Streifen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Geflügel
Ingredients: 400 g Pouletbrüstli , in ca. 1 cm breiten Streifen; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe . gepresst; 1 TL Rosmarinnadeln , fein gehackt; 1 Zwiebel , gehackt; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 3 EL Tomatenpüree; 1 EL Olivenöl; 1 kg Tomaten (z. B. Rundtomaten), halbiert, entkernt, gewürfelt; 300 g mehlig kochende Kartoffeln (z. B. Agria, Christa, Matilda), gewürfelt; ca. 6 dl Gemüsebouillon; wenig Muskat; 1 Zweiglein Rosmarin; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 0.25 TL Salz; evtl. Rosmarinnadeln mit Blüten für die Garnitur

Tomatensuppe mit Poulet-Streifen - die Marinade ist das Geheimnis!

Vor- und Zubereiten: 45 min
Marinieren: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): -

lactosefrei

Zutaten

Pouletbrüstli, in ca. 1 cm breiten Streifen: NaN g
Olivenöl: NaN EL
Knoblauchzehe . gepresst: NaN
Rosmarinnadeln, fein gehackt: NaN TL

Zwiebel, gehackt: NaN
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Tomatenpüree: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Tomaten (z. B. Rundtomaten), halbiert, entkernt, gewürfelt: NaN kg
mehlig kochende Kartoffeln (z. B. Agria, Christa, Matilda), gewürfelt: NaN g
Gemüsebouillon: ca.NaN dl
Muskat: wenig
Rosmarin: NaN Zweiglein
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
Salz: NaN TL
Rosmarinnadeln mit Blüten für die Garnitur: evtl.

Und so wird’s gemacht

Pouletbrüstli, in ca. 1 cm breiten Streifen
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Knoblauchzehe . gepresst
NaN
Rosmarinnadeln, fein gehackt
NaN TL
Poulet-Streifen mit allen Zutaten gut mischen, zugedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank marinieren.
Zwiebel, gehackt
NaN
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Tomatenpüree
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Tomaten (z. B. Rundtomaten), halbiert, entkernt, gewürfelt
NaN kg
mehlig kochende Kartoffeln (z. B. Agria, Christa, Matilda), gewürfelt
NaN g
Gemüsebouillon
ca.NaN dl
Muskat
wenig
Rosmarin
NaN Zweiglein
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Salz
NaN TL
Rosmarinnadeln mit Blüten für die Garnitur
evtl.
Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree im warmen Öl andämpfen. Tomaten und Kartoffeln beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Die Bouillon dazugiessen, Muskat und Rosmarin beigeben, zugedeckt ca. 25 Min. köcheln. Rosmarin herausnehmen, die Suppe fein pürieren, durch ein Sieb streichen, würzen. Poulet-Streifen portionenweise in einer beschichteten Bratpfanne ca. 3 Min. braten, salzen. 2/3 davon auf Suppenteller verteilen, heisse Suppe darüber giessen, restliche Poulet-Streifen darauf geben, garnieren, sofort servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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