Urner Hausleckerli

Name: Urner Hausleckerli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 232 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 70 g gemahlene Mandeln; 70 g gemahlene Haselnüsse; 70 g Mandeln , grob gehackt (z. B. mit dem Küchen-Crack); 70 g Haselnüsse , grob gehackt (z. B. mit dem Küchen-Crack); 170 g Zucker; 60 g Orangeat , fein gehackt; 60 g Zitronat , fein gehackt; 0.5 TL Zimt; 1 Prise Salz; 1 EL Mehl; 1 EL flüssiger Honig; 2 frische Eiweisse; 1 Prise Salz; 80 g Puderzucker; 1.5 TL Zitronensaft; 1.5 TL Kirsch

Urner-Hausleckerli - ideal zum Aufbewahren für besondere Anlässe

Vor- und zubereiten: 40 min
Backen: 12 min
Kühl stellen: 3 h
Nährwerte pro Stücke: 81 kcal

vegetarischlactosefrei

Zutaten

gemahlene Mandeln: NaN g
gemahlene Haselnüsse: NaN g
Mandeln, grob gehackt (z. B. mit dem Küchen-Crack): NaN g
Haselnüsse, grob gehackt (z. B. mit dem Küchen-Crack): NaN g
Zucker: NaN g
Orangeat, fein gehackt: NaN g
Zitronat, fein gehackt: NaN g
Zimt: NaN TL
Salz: NaN Prise
Mehl: NaN EL
flüssiger Honig: NaN EL

frische Eiweisse: NaN
Salz: NaN Prise

Puderzucker: NaN g
Zitronensaft: NaN TL
Kirsch: NaN TL

Und so wird’s gemacht

gemahlene Mandeln
NaN g
gemahlene Haselnüsse
NaN g
Mandeln, grob gehackt (z. B. mit dem Küchen-Crack)
NaN g
Haselnüsse, grob gehackt (z. B. mit dem Küchen-Crack)
NaN g
Zucker
NaN g
Orangeat, fein gehackt
NaN g
Zitronat, fein gehackt
NaN g
Zimt
NaN TL
Salz
NaN Prise
Mehl
NaN EL
flüssiger Honig
NaN EL
Alle Zutaten bis und mit Mehl in einer Schüssel gut mischen. Honig daruntermischen.
frische Eiweisse
NaN
Salz
NaN Prise
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, unter die Masse mischen, zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.
Puderzucker
NaN g
Zitronensaft
NaN TL
Kirsch
NaN TL
Puderzucker, Zitronensaft und Kirsch in einer kleinen Schüssel verrühren.

Hinweise

Haltbarkeit:, ,Leckerli ca. 1 Monat im Voraus backen, in einer Dose gut verschlossen kühl und trocken aufbewahren. Oder Teig tiefkühlen, Haltbarkeit ca. 2 Monate. Auftauen: über Nacht im Kühlschrank.

Formen:, ,Teig portionenweise zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 5 mm dick auswallen. Mit einem Spachtel lösen. Leckerli von ca. 4x5cm schneiden, auf zwei Backpapiere verteilen, ein Backpapier auf einen Blechrücken ziehen.

Backen:, ,ca. 12 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, die warmen Leckerli mit der Glasur bestreichen, auf einem Gitter auskühlen.

Nährwerte

pro Stücke

Energie: 81 kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.