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Vogelheu
Blätterteig und Baumnusskerne mit Aprikosen oder wahlweise auch anderem Obst zubereiten.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 485 kcal
Zutaten
- Aprikosen
- NaN g
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Rapsöl oder Baumnussöl
- NaN EL
- Baguette, in ca. 1 cm dicken Scheiben, halbiert
- NaN g
- Baumnusskerne (ca. 15 g), grob gehackt
- NaN
- Milch
- NaN dl
- Halbrahm
- NaN dl
- frische Eier
- NaN
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Zimt
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
- Aprikosen
- NaN g
- Vanillezucker
- NaN Päckli
Aprikosen entsteinen, in Schnitze schneiden, mit dem Vanillezucker mischen.
- Rapsöl oder Baumnussöl
- NaN EL
- Baguette, in ca. 1 cm dicken Scheiben, halbiert
- NaN g
- Baumnusskerne (ca. 15 g), grob gehackt
- NaN
Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Brot und Nüsse ca. 5 Min. goldbraun rösten, Aprikosen daruntermischen.
- Milch
- NaN dl
- Halbrahm
- NaN dl
- frische Eier
- NaN
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Zimt
- NaN TL
Milch und alle restlichen Zutaten verrühren, in die Pfanne giessen. Hitze reduzieren, unter Hin-und-her-Bewegen mit der Bratschaufel ca. 5 Min. backen, bis die Eimasse gestockt ist.
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Hinweise
Ergänzen mit: Blattsalat als Vorspeise.
Tipp: Statt Aprikosen Zwetschgen, Pfirsiche oder Birnen, in Schnitzen, verwenden.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
485 kcal
- Fett
22 g
- Kohlenhydrate
53 g
- Eiweiss
19 g
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